零基礎(chǔ)的怎么開(kāi)輕食店 有哪些注意事項(xiàng)

零基礎(chǔ)的怎么開(kāi)輕食店？想必這是許多小伙伴比較關(guān)注的問(wèn)題。下面，就跟小編一起來(lái)了解一下吧。

零基礎(chǔ)的怎么開(kāi)輕食店

根據(jù)目前市場(chǎng)輕食店開(kāi)店情況來(lái)看，一般可分為兩種，一種，自己創(chuàng)業(yè)；另一種則為加盟。具體步驟如下：

一、自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

1、資金，想好自己有多少預(yù)算，這樣后期就不會(huì)手忙腳亂，資金不夠而開(kāi)不起來(lái)。

2、選址，選址要在資金預(yù)算之內(nèi)找到一個(gè)合適的位置，一般性選擇人流量比較大的區(qū)域。

3、設(shè)計(jì)裝修，輕食餐廳一定要有自己的裝修風(fēng)格，不好看的門面，基本上也沒(méi)什么生意。

4、設(shè)備以及材料的準(zhǔn)備。

5、正式營(yíng)業(yè)。

二、加盟開(kāi)店

1、電話咨詢輕食企業(yè)方；

2、達(dá)成意向后前往輕食公司實(shí)地考察；

3、尋找適合輕食加盟店鋪；

4、簽署輕食加盟合作意向書；

5、交納加盟費(fèi)用；

6、輕食公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場(chǎng)租約；

8、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)裝修圖與陳列圖；

9、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開(kāi)業(yè)籌備；

10、開(kāi)店并反饋網(wǎng)站客服開(kāi)店成功；

11、經(jīng)營(yíng)并成為老板，開(kāi)店盈利。

開(kāi)輕食店需要注意什么

1、資金預(yù)算要合理

既然想要籌建一個(gè)輕食沙拉店，就不能打無(wú)準(zhǔn)備之戰(zhàn)，"兵馬未動(dòng)，糧草先行"這個(gè)道理其實(shí)大家都應(yīng)該是懂的。所以我們一定要先建立起一條充足的資金鏈，即啟動(dòng)資金和運(yùn)轉(zhuǎn)資金。

要明白一個(gè)蘿卜一個(gè)坑的道理，并且考慮到方方面面的資金用度，每一個(gè)方面所需的資金都要有一個(gè)約束。比如前期的信息采集費(fèi)用、店面購(gòu)置租賃費(fèi)用、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用、技術(shù)人工費(fèi)用、物料采購(gòu)費(fèi)用、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用等。

2、輕食沙拉技術(shù)要完善

不管是通過(guò)怎樣的途徑，系統(tǒng)完善的輕食沙拉技術(shù)培訓(xùn)是必須要有的，而且也不能太拖。如果是規(guī)模不大的輕食沙拉店，一般店主自己就得具備全面的輕食沙拉技術(shù)知識(shí)，而規(guī)模稍大一些就必須要招聘員工了。

不論是收銀員、服務(wù)員、輕餐廚師都需要系統(tǒng)的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，只不過(guò)輕餐廚師的技術(shù)培訓(xùn)要更深入些。如果能直接招聘到有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的員工就可以省去很多事兒了。

3、市場(chǎng)分析

現(xiàn)在很多的人吃輕食餐品，注重的不是其味道，或短時(shí)間內(nèi)帶來(lái)的口感上的滿足，而是對(duì)于其自身的身體健康的關(guān)注。

吃輕食的人群和健身人群有一定的重疊性，這更加說(shuō)明了現(xiàn)在這個(gè)階段大部分人持有輕食主義理念的，所以對(duì)于輕食來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)的可能不是用戶的口感，而是其對(duì)健康的追求。