學(xué)烘焙的發(fā)展前景怎么樣?好就業(yè)嗎

烘焙行業(yè)的發(fā)展前景極為可觀，但是眼下我國(guó)烘焙食品行業(yè)的集中度仍舊有待提升。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說，還需要多方面努力，來把握這一契機(jī)。

學(xué)烘焙的發(fā)展前景怎么樣

據(jù)調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)的烘焙行業(yè)規(guī)模是世界第二大市場(chǎng)。2019年，國(guó)內(nèi)烘焙食品銷售額達(dá)到2317.13億元，每年都處于增長(zhǎng)當(dāng)中。發(fā)展空間是很大的。

雖然烘焙行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展非常迅速，但是消費(fèi)群體并不是很廣泛。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)人群主要集中在80、90、00后，當(dāng)然也有老人和小孩消費(fèi)，不過數(shù)量并不大。

烘焙行業(yè)消費(fèi)的人群多數(shù)為女性，占總?cè)藬?shù)的63%，而其中80后的女性占比遙遙領(lǐng)先，高達(dá)45%。在這些消費(fèi)群體中，特別是96后，更加享受這種生活。而隨著96后走進(jìn)職場(chǎng)，那么對(duì)于購(gòu)買力就無需擔(dān)心。

現(xiàn)在西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展是越來越好的，大家對(duì)烘焙的接受度和喜愛度越來越高，口味好的店在假日會(huì)有排很長(zhǎng)隊(duì)的情況，市場(chǎng)還是很大的，而且西點(diǎn)烘焙相比于廚師來說，是很好的選擇，從長(zhǎng)期發(fā)展來說，無論是作為職業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，都是很不錯(cuò)。

學(xué)烘焙需要多長(zhǎng)時(shí)間

學(xué)習(xí)的時(shí)長(zhǎng)是根據(jù)自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)來確定的，如果只是興趣愛好，想做完自己吃，可以嘗試西點(diǎn)短期班，一般兩到三個(gè)月就能學(xué)會(huì)了。在學(xué)習(xí)過西點(diǎn)基礎(chǔ)的制法后，在家制作會(huì)更加簡(jiǎn)單。

如果是有就業(yè)需求的同學(xué)，不建議你參加短期班。想入烘焙行業(yè)，建議從基本的一步一步來，進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，不僅學(xué)到的種類多，練習(xí)時(shí)間也更長(zhǎng)，基本功會(huì)更加扎實(shí)。

熟練掌握西點(diǎn)制法后，可以舉一反三，延伸更多的產(chǎn)品或是自主創(chuàng)新，對(duì)將來的就業(yè)創(chuàng)業(yè)都是十分有幫助的。可以選擇6-9個(gè)月這樣的長(zhǎng)期課程。

選擇行業(yè)雖然有前景，但是也需要人們不斷的投入時(shí)間和精力，才能把這一行做得非常精。對(duì)于人們常問的學(xué)多久這個(gè)問題個(gè)人感覺不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是能找到一個(gè)真正的好學(xué)校，學(xué)到真正的東西。