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高考菜單有哪些，高考前吃什么菜好？

劉美娟2017-06-05 15:21:36

高考有什么適合考生的菜單食譜?按照膳食指南的原則，每日均衡地?cái)z入五類食品，包括糧谷類、魚肉蛋奶類、蔬菜、水果以及堅(jiān)果類，以滿足每日營(yíng)養(yǎng)需求。還需要避免過(guò)量高能量、高蛋白的攝入，以免腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致血液分配發(fā)生改變，使更多的血液分布在胃腸道，腦部血液供應(yīng)相對(duì)減少，容易出現(xiàn)困倦、疲勞，影響思維和學(xué)習(xí)效率。下文是有途網(wǎng)小編為高考生整理的高考菜單有哪些，高考前吃什么菜好?希望可以幫助到大家!

高考菜單有哪些?

一、魚頭補(bǔ)腦湯：

鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

二、安神補(bǔ)腦湯：

黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦＃?，健忘，疲倦乏力有一定作用?/p>

三、蓮子豬心湯：

蓮子肉30克，豬心1個(gè)，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

四、冬瓜大蝦湯：

冬瓜500克，大蝦8只，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米長(zhǎng)、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過(guò)冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長(zhǎng)的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的，美味可口，對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>

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