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高考前家長(zhǎng)可以給考生準(zhǔn)備哪些菜單

劉美娟2017-06-05 15:29:43

高考有什么適合考生的菜單食譜?按照膳食指南的原則，每日均衡地?cái)z入五類食品，包括糧谷類、魚肉蛋奶類、蔬菜、水果以及堅(jiān)果類，以滿足每日營(yíng)養(yǎng)需求。還需要避免過量高能量、高蛋白的攝入，以免腸胃負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致血液分配發(fā)生改變，使更多的血液分布在胃腸道，腦部血液供應(yīng)相對(duì)減少，容易出現(xiàn)困倦、疲勞，影響思維和學(xué)習(xí)效率。下文是有途網(wǎng)小編為高考生整理的高考前家長(zhǎng)可以給考生準(zhǔn)備哪些菜單，希望可以幫助到大家!

高考前家長(zhǎng)可以給考生準(zhǔn)備哪些菜單

清蒸鱸魚

材料：鱸魚;大蔥和生姜;料酒、蒸魚豉油和鹽。

做法：收拾魚時(shí)，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會(huì)，撒姜絲。蔥絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。蒸鍋水開后，再將魚入鍋。蒸6-7分鐘關(guān)火再利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋。將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調(diào)料倒入盤中。撒蔥絲。最后燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。

功效：除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測(cè)樣品之首。

核桃羹

材料：核桃250克、白砂糖200克。

做法：將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進(jìn)白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。

功效：核桃有健腦益智的作用，高考期間，可以做核桃羹給考試食用。

高考前吃什么食物好

1、龍眼 中醫(yī)認(rèn)為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補(bǔ)氣血、安心神等功能，是滋補(bǔ)良藥。

2、大豆及其制品 大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能增強(qiáng)腦血管機(jī)能。

3、動(dòng)物內(nèi)臟類 動(dòng)物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是補(bǔ)腦的上乘食物。

4、紅棗 紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營(yíng)養(yǎng)成分。

5、芝麻 芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價(jià)的強(qiáng)身健體佳品。

6、核桃 核桃性味甘溫、具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤(rùn)肌烏發(fā)等功效，是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進(jìn)行食補(bǔ)的佳品。

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